脆 梅 桶 裝

PS1. 前2次糖水的比例盡量要在35%以上，否則室溫下容易發酵。 · PS2. 要漂亮糖要用白砂糖或冰糖，要香味要用二砂。 · PS3. 自己做的確定原料只有梅子，粗鹽 ...

在台北的菜市場要買到梅子很難，更何況要買做脆梅的青梅，所以，我都跑到環南市場 ... 煮糖水的糖用白砂糖或二砂紅糖都可以，兩著的差別在於，白砂浸泡的脆梅顏色比較 ...

冰涼透心的脆脆脆脆梅不發酵不皺紋的小訣竅How to Make Crisp Plum Recipe ... 若糖水份量不夠浸滿梅子，可依照比例自行增加）. Advertisements.

將一公斤的糖煮成糖水放涼，比例約5斤的梅子用一公斤的糖，水的量約可以蓋過梅子即可。記得要先煮好放涼，才不會因為溫度讓脆梅熟了。

cCarol老師,我好愛脆梅喔!不過很多工ㄟ第一次浸泡糖水: 冷水2000cc,黃砂糖1公斤第二次浸泡糖水: 冷水2000cc,黃砂糖1公斤這2次糖水比例相同, ...